Un buon modo per approcciarsi a questo ristorante sarebbe quello di entrare con un boombox e sparare altissimo il capolavoro omonimo dei Sepultura. L’altro percorso valido suggerito è quello di sedersi e lasciarsi sedurre dalle proposte in carta, perché sono al contempo genuine e non banali. E non potrebbe essere altrimenti considerando il team di lavoro: una coppia di chef (anche nella vita), Alessandro Gentile e Martina Zennaro, e le due sorelle gemelle dello chef tra tavoli e cantina, Giulia e Cecilia Gentile. Molta attenzione sostenibilità e dettami bio nella scelta delle materie prime, piatti che partono dalla cucina tradizionale (e povera) per poi decollare con pennellate creative, vedi gli Agnolotti di cortile o il diaframma con rapa bianca e senape. La domenica pranzo a base portate allo spiedo o alla brace.