Carico è un cocktail bar in cui posso sperare bene di tornare a casa avendo mangiato qualcosa di più che due noccioline. Piante rampicanti sopra la mia testa, un po’ di acciaio qua e là, a scaldare qualche elemento in legno e una vecchia dispensa in un angolo. Domenico oltre a essere un ottimo bartender è anche molto ospitale.

Chiamare una drink list “misture” già è emozionante, ricorda il nome con cui venivano definiti i cocktail all’inizio del 900. Prezzi tra gli 8 e i 10 €, senza contare l’ideona delle mezze porzioni a 5 € per chi volesse fare un percorso degustativo. Molto interessanti gli analcolici: vi sfido a sentire la differenza. Ingredienti dai 5 continenti, anche in cucina: kimchi, chorizo, ramen, convivono pacificamente con caciocavallo e altri cibi buonissimi.