Qui la carne la lavora un artista, Lucio Sforza, chef che ha trasferito il suo Asino da Orvieto a Roma (prima a Montesacro ora a Monti). I patti sono d’ispirazione umbro-"etrusca" e quindi di ultra terra, dall’antipasto ai secondi: cinghiale, guanciali, agnello, coratella, prosciutti, con proposte ottime anche per le zuppe. Lodevole il menu fisso del pranzo, quando è possibile assaggiare, ad esempio, una lonzetta tonnata e altre due portate per poco più di 10 euri. Arredo piuttosto moderno in contrasto con il carattere sanguigno dei piatti.
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L'Asino d'Oro
Zero qui: mangia carne come se fosse caviale.
Contatti
L'Asino d'Oro
Via del Boschetto, 73
Roma
Orari
- lunedi chiuso
- martedi 12:30–14:30 , 19:30–23
- mercoledi 12:30–14:30 , 19:30–23
- giovedi 12:30–14:30 , 19:30–23
- venerdi 12:30–14:30 , 19:30–23
- sabato 19:30–23
- domenica chiuso
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