Pommidoro

Via delle Acacie , 1/a • Roma

"Pommidoro è la storia del mio essere romano, città dove ogni momento della giornata è buono per sgranocchiare un pezzetto di pizza al taglio. Nasce dall’esigenza di portare nei quartieri della mia infanzia il buon cibo, quello fatto con una materia prima che fa la differenza, selezionata e per lo più artigianale. Centocelle è un quartiere che si sta gentrificando e quindi, seppur periferico, è pronto a capire il tipo di prodotto che avevo intenzione di dare, motivo che mi ha portato qui oltre al fatto che io sono di queste zone". Mirko Rizzo, braccia tatuate e baffo arricciato, si appresta a diventare uno dei mostri sacri della pizza al taglio, buona, la sua, come poche a Roma: impasto fragrante e leggero, materie prime scelte e di territorio, accostamenti che uniscono tradizione e fantasia: dal guanciale con menta, melograno e crema di zucca ai crudi di pesce, dalla bufala con crudo di Bassiano all’amatriciana e alla carbonara, fatta con guanciale, pecorino e "una crema inglese affumicata di carbonara, pastorizzata a bagno maria ad 82°C". Spettacolari anche i fritti: polpette di lesso, supplì classico, con broccoli affogati nel vino e provola o con crema di zucca e pesto di alici. In fresco una buona riserva di birra artigianale.

Zero Qui

mangia qualsiasi tipo di fritto e qualsiasi pizza contenga guanciale.

Dove sono
Indirizzo

Pommidoro

Via delle Acacie , 1/a • Roma

Orari
L M M G V S D

Chiuso

Aperto 11:00-22:00 / -

Aperto 11:00-22:00 / -

Aperto 11:00-22:00 / -

Aperto 11:00-22:00 / -

Aperto 11:00-22:00 / -

Aperto 11:00-22:00 / -

Prezzo

Contatti
Condividi
Ad could not be loaded.
Ad could not be loaded.

Altri luoghi qui vicino

Bar
64 mt

Via Tor de' Schiavi, 229
Roma
Roma
Ristoranti
480 mt

Via delle Rose , 54
Roma
Roma
Bar
533 mt

Via delle Albizzie, 12
Roma
Roma
Bar
664 mt

Via delle Palme, 76
Roma
Roma
Ristoranti
908 mt

Via dei Gelsi, 96
Roma
Roma
Ristoranti
908 mt

Via Domenico Panaroli, 35
Roma
Roma
Close