Vanchiglia una volta era il quartiere della Torino industriale, degli operai. Qui sorgeva anche una stazione, dismessa nel 1990, che fungeva da scalo per le industrie a nord della city, come la Ex Manifattura Tabacchi. Scalo Vanchiglia porta un nome che omaggia il passato ma, come luogo, è l’anello di congiunzione tra oggi e allora: uno dei primi ristoranti ad avere aperto i battenti agli albori di questo nuovo capitolo di una zona sempre più in espansione (un nuovo polo universitario e tante possibilità), a tavola porta i sapori di ieri e di oggi, le ricette del mare del Sud (ma non solo) e una pizza che è come dev’essere: morbida. Ché già è dura la vita…