Barmare

Zero qui: Mangia il polpo croccante e si perde in discorsi su Danny Krivit.

Contatti

Barmare Corso Lodi, 12
Milano

Orari

  • lunedi 19–2
  • martedi 19–2
  • mercoledi 19–2
  • giovedi 19–2
  • venerdi 19–2
  • sabato 19–2
  • domenica chiuso

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l'attendibilità delle informazioni fornite.

Prezzo

Scritto da La Redazione il 29 maggio 2017
Aggiornato il 1 dicembre 2017

Barmare non è un bar, anche se di questo riesce ad averne lo spirito rilassato e amichevole. Barmare è un ristorante e si viene qui per varie ragioni: la cucina ittica mediterranea in primis, i ragazzi in cucina e in sala, l’ambiente che ti invoglia a stare qui per ore. Barmare ci piace anche per come è nato, da una solida amicizia che cresce sui dancefloor milanesi tra tre ragazzi che decidono di buttarsi in questo progetto. Il mare ovviamente vince su tutto e il menu che esce fuori è fatto di sapore netti, cotture brevi, pochi grassi e condimenti. Obbligatorio iniziare con le selezioni di crudi, tartare, battuti di pesce: dalla capasanta con olio limone e pepe al tonno con capperi, e i gamberi rossi di Mazara del Vallo, i piatti esaltano la semplicità e il gusto schietto della materia prima.

Polpo croccante
Polpo croccante

Pochi fronzoli nei piatti che vengono assemblati con pochi ingredienti alla volta: primi che ricordano la Sicilia e secondi creativi ma senza perdere di vista il gusto semplice e originale delle materie prime. Ottimo il polpo croccante con friggitelli e maionese alle erbe. La serata da Barmare scorre piacevolmente soprattutto se ti fermi a parlare con i proprietari e i ragazzi della sala. La mia è finita con un gin tonic e discorsi nostalgici sui set di Danny Krivit. Barmare è anche questo.

Martina Di Iorio