Bottega Popolare
Via Andrea Doria 41, Roma
Lo chef Antonio Giordano ci va giù duro e al Box 113 del Mercato trionfale tira fuori il meglio della cucina piemontese e montanara, cotta e stracotta: bagnacauda, stinco di maiale, lingua, plin, guancia, animelle, vitello tonnato, bonnet. Per palati forti anche la "merendina" di fine settimana, con salame, toma, uovo tonnato, acciuga al verde, grissini e tomini. Prezzi popolari, ovviamente.
