Beet Americano

Geschrieben von Martina Di Iorio il 12 März 2020

Stimmung

  • Amaro/Bitter

Zutaten

  • 5 cl Campari
  • 5 cl Centrifuga di barbabietole
  • 1 barspoon Marmellata Arancia

Glas

Tumbler

Verzierung

  • Fetta d’arancia

Technik

Shake & strain

Gelegenheit

  • Aperitivo

Geschmack

  • Bitter

Schwierigkeit

Facile

Il vecchio saggio dopo avere detto „si può bere anche senza divertirsi“ torna con una grande massima „si può bere anche senza uscire“. Per questo tra un dpcm e l’altro (speriamo siano finiti) facciamo un grande classico della miscelazione internazionale. Un aperitivo modificato, rivisitazione a basso tenore alcolico dell’Americano: le note speziate del vermouth sono sostituite dalla centrifuga di barbietola e dalla dolcezza della marmellata di arance.

Questa ricetta è firmata Mattia Pastori, noto bartender e consulente di molte attività, e ci spiega passo dopo passo come realizzare il Beet Americano che ha ideato per RosebyMary.

Preparazione

Shakerare tutti gli ingredienti e servire in un tumbler basso. Aggiungere un top con acqua di soda o acqua gassata e decorare con una fetta d’arancia.