Alla grappa, il più celebre distillato di Italia che purtroppo viene ancora largamente dimenticato nella miscelazione contemporanea, Fabio Spinelli ha voluto dedicare un cocktail dove diventasse il protagonista indiscusso. Noi di Zero da tempo spingiamo nella direzione dell’uso e consumo – responsabile – di questa quintessenza dell’essere italiano. Non solo il grappino preso dopo cena tra una partita a briscola e l’altra nel bar sotto casa. La grappa, quando di qualità, merita un posto di rilievo.
Preparazione
Versare gli ingredienti nel mixing glass colmo di ghiaccio e miscelare con tecnica throwing. Servire in un goblet filtrando il ghiaccio e decorare con ricciolo di lime e rametto di lavanda.
