La Costoletta alla Milanese, simbolo mondiale della cucina italiana, è la protagonista della nona edizione della Giornata mondiale delle cucine italiane (Idic – International day of italian cuisines). Migliaia di cuochi e ristoratori, in oltre settanta paesi e 200 città del mondo metteranno nel loro menu questo piatto per celebrare l’identità della cucina italiana.