Secondo appuntamento all’Hopificio per la Settimana della Birra Artigianale 2016. Oggi si conosce una Irish stout atipica firmata Hilltop Brewer, fatta con delle alghe affumicate (dulse) raccolte sulle coste Irlandesi, presenti nel daily special in abbinamento dalla cucina: „Gazpacho di pomodori e alghe dulse“.