Per la notte di San Silvestro, Nobu Milano propone un menu degustazione di sette portate Omakase New Year’s Eve.
OMAKASE MENU
Capasanta, quinoa e granita di ceviche, frittelle di wakame, tacos di tonno avocado e nikiri soy
Umami dashi, sōmen di pesce bianco e conchigliacei
Japanese Yellowtail Shiabu Shiabu, Vegetarian Roll, White Ponzu and Tuscany Truffle
Shiabu shiabu di ricciola giapponese, roll vegetariano, ponzu bianca e tartufo toscano
Astice shimofuri, pickles di rape e spuma di soya e yuzu
Special sushi salmone affumicato – tonno – seppia con caviale ikura – gambero rosso – ichimatsu maki
Baccalá, riccio di mare, dashi di patata e neghi, chips di komu e taro
DESSERT
Cremoso al cioccolato, pasta wonton e granita al mandarino
Sfere di shiso rosse, cioccolato bianco, spuma di champagne e sottobosco
Euro 200,00 per Person
Beverages Not Included
Geschrieben von Martina Di Iorio