Non sono né vegano né vegetariano, anche se in tutta sincerità provo ammirazione per le persone che riescono a esserlo senza diventare dei talebani e cerco di mangiare sempre carni e pesci che non provengono da allevamenti intensivi. Ok sto divagando, ma era una premessa necessaria a spiegare come mai ho deciso di assaggiare i gelati vegani della Gelateria Porta Romana. Ebbene, da quel giorno quando vengo qui la mia scelta cade sempre su questo tipo di gelati (conservati, come tutti gli altri, nei pozzetti), e non per motivi etici, semplicemente perché sono più buoni. La stessa cura nel fare i gelati la trovate anche nei ghiaccioli, nelle granite – la cui consistenza è molto simile al gelato – e nei dessert.