Iniziamo dal cornicione che sicuramente non passa inosservato. Alto, gonfio, a mo di ciambella, da Cocciuto la pizza è sempre riconoscibile. Di taglia non esagerata, qui trovate la tradizione con ottimi ingredienti chiamati in campo per pizze sicuramente gustose. L’impasto è cotto bene, nonostante qualche amico si lamenta della gommosità del cornicione. A me sembra asciutto e ben cotto, e l’impasto sicuramente digeribile e leggero. L’ambiente un po‘ stereotipato, ma piacevole, ricorda le pizzerie di New York: mattoni a vista, divanetti, design urban e un servizio piacevole. Sicuramente piace a un pubblico modaiolo, di quelli che instagrammano la pizza. Cocciuto in via Melzo è la terza insegna, dopo Corso Lodi e Via Bergognone, di questa nuova realtà a Milano, che mantiene una buona qualità prezzo.