Nonostante il menu sia scritto rigorosamente in dialetto piemontese, l’aspetto dell’Angolo di Parìn non è certamente quello di una vecchia piola. Tutt’altro: dentro è tutto fronzoli, specchi e un’atmosfera provenzale da film. Come un dipinto di Renoir in un angolo di San Salvario. La cucina però, non mente. In tavola arrivano i piatti della tradizione regionale: salumi e formaggi del territorio, il tipico antipasto misto – che qui è un rituale irrinunciabile – il bollito, il brasato al barolo, la trippa in umido e le ottime paste fatte a mano, nel vicino laboratorio. Il posto ideale per una cena romantica, per coppie dai palati rustici. In più, da quando c’è la caffetteria la colazione è imbattibile: dove lo trovi un posto così, che ti fa cappuccino e croissant, fino alle 12, al tavolo a 1,70 euro, eh?