Quanta opulenza, quanta storia al Baratti & Milano: uno dei caffè storici di Torino che, dal 1875, delizia torinesi e turisti nell’elegante Galleria Subalpina. Il nome deriva dai due confettieri canavesi, Ferdinando Baratti ed Edoardo Milano, così bravi che la loro ditta ottenne il riconoscimento di “Azienda fornitrice ufficiale della Reale Casa”. Lo frequentavano la borghesia cittadina e gli intellettuali, come D’Azeglio, Giolitti ed Einaudi. Quello che vediamo noi oggi è il risultato di una serie di restauri – prima nel 1909, con un progetto di Giulio Casanova ed Edoardo Rubino, poi nel 1948, dopo i bombardamenti della guerra e infine nel 2004, con l’ultimo restauro conservativo. Specchi, marmi, bronzi e oro da ammirare come un tempo, e anche la cioccolata rimane la più buona della città. L’ideale per concedersi una pausa in grado di nutrire corpo e spirito: oggi è un must per la rimanente nobiltà sabauda e un’inevitabile meta per le truppe di turisti in visita.