„Cos’è il jazz?! Amico, se devi chiederlo non lo saprai mai“, disse Louis Armstrong. Un tempo a Bologna nessuno lo avrebbe chiesto. L’unico posto in cui vive ancora quello spirito è la Cantina Bentivoglio, dove ogni sera da decenni tra concerti e jam session si gustano ottimi piatti (imbattibili le tagliatelle) e vini (oltre 400 etichette). Tante note di merito.