El Negro

Spirit

  • Mezcal
  • Amaro/Bitter
  • Vermut

Ingredients

  • 3 cl Mezcal
  • 3 cl Campari Bitter
  • 3 cl Vermouth

Glass

Old Fashioned

Garnish

  • Scorza di arancia

Procedure

Build

Occasion

  • Aperitivo
  • Dopocena

Taste

  • Bitter
  • Smoked

Difficulty

Facile

Questo il mio omaggio al Negroni, per i suoi 100 anni. Un ottimo cocktail, dal colore incomparabile. Speriamo in altri 100 anni così. Parola di Filippo Sisti del Talea.

Preparazione

Prendere un bicchiere Old Fashioned precedentemente freddato, versare tutti gli ingredienti e miscelarli. Aggiungere successivamente del ghiaccio, mescolare e rilasciare gli oli essenziali di uno zest di arancia sulla superficie del drink e su parte del bicchiere. Guarnire con uno nuovo zest di arancia e servire.