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Rosso di sera

Written by La Redazione il 20 January 2016
Aggiornato il 2 May 2018

Spirit

  • Amaro/Bitter
  • Vermut

Ingredients

  • 4 cl OSCAR.697 Bianco Vermouth
  • 4 cl Campari Bitter
  • 2 cl Johnny Walker Gold Label Whisky
  • 2 drops Angostura Bitters

Glass

Coppa Martini

Garnish

  • Peel di arancia

Procedure

Shake & strain

Occasion

  • Dopocena
  • Autunno
  • Inverno

Taste

  • Dry
  • Bitter

Difficulty

Facile

BarClubbing è il progetto di Terrazza12, Diageo e OSCAR.697 (Vermouth italiano nasto dalla collaborazione tra Stefano Di Dio e Oscar Quagliarini) che ha portato una volta al mese nel locale all’interno del The Brian & Barry Building di piazza San Babila alcuni tra i più importanti bartender del mondo.
Questi appuntamenti hanno generato un archivio di cocktail, raccolti sul 697 Cocktail Book: oltre 30 ricette tra le quali abbiamo scelto di pubblicare quella del padrone di casa di Terrazza12, Maurizio Marsigliese.
Il drink si chiama Rosso di Sera ed è un “classicone” leggermente rivisitato che agli aficionados milanesi dai gusti secchi e decisi sta piacendo moltissimo.

Preparazione

Agotare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in coppetta classica da Martini Cocktail precedentemente raffreddata. Guarnire con un peel di arancia.