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Skapisco

Un cocktail di Mattia Mizzi di Al Mercato Noodle Bar per la Milano Bar Marathon

Written by Martina Di Iorio il 12 June 2018

“Il nostro tributo al “Feel the Summer” chiama all’appello pisco, succo di limone e un agrodolce di nettare d’agave con lamponi e origano secco. Per finire, un pizzico di sale per aprire i sapori e qualche goccia della “Combo Bitters” Angostura – Amargo Chuncho per le note amare. Skapisco eccome!” Ce lo assicura Mattia Mizzi di Al Mercato Noodle Bar.

Ingredienti:
5 cl Pisco Barsol Acholado
2,25 cl Limone spremuto
2,25 cl Sciroppo d’agave agrodolce al lampone e origano
2 dash Amargo Chuncho Bitters
2 dash Angostura Bitters
1 pizzico di sale

Metodo: Shake and strain
Bicchiere: Old fashioned
Garnish: Scorza di limone e rametto di origano

Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker precedentemente raffreddato, shakerare con ghiaccio. Prendere una bicchiere Old fashioned riempirlo di ghiaccio e con l’aiuto di uno strainer versare il cocktail nel bicchiere, lasciando il ghiaccio nello shaker. Guarnire con scorza di limone e rametto di origano.