Uno dei gadget che Marco e Francesca di Mazzo hanno ideato per festeggiare i cinque anni del loro ristorante è stato un piccolo canovaccio con sopra disegnate le istruzioni per cucinare il pollo fritto perfetto. In questo piccolo oggetto di uso quotidiano c’è tutta l’essenza di questo nuovo progetto che coinvolge i due Fooders assieme a Emanuele e Giuseppe dell’Artisan di San Lorenzo. Il cibo: si mangia pollo fritto, senza se e senza ma, ci sarà anche qualche panino, delle opzioni veg e dei dolci, ma il nucleo sfrigolante è ben delineato. Al bancone troverete birre artigianali, per lo più di provenienza laziale, selezionati, ovviamente, dai due Artisan. I locali saranno quelli del vecchio Mazzo a Centocelle e saranno a disposizione non solo dei clienti affamati, ma di tutte le realtà di Roma – grafica, fumetti, musica, mixology, brassicoltura, etc. – che vorranno conoscersi e presentarsi al pubblico. A patto di amare visceralmente il pollo fritto!