Il doppio nome, Carpaccio – The Beef Boys, potrebbe risultare antitetico e contraddittorio. Una volta seduti a tavola e guardato il menu però non ne sarete più così convinti, anzi, addirittura potreste scoprire qualcosa di più su vuoi stessi e sui vostri gusti culinari: se vi rimarranno impressi i meravigliosi crudi, direte a tutti che siete stati da Carpaccio, se vi farete invece conquistare da bao, pulled pork, yakitori di pollo e ravioli allora parlerete in lungo e in largo dei Beef Boys. Piatti imperdibili: la tartare alla francese, il carpaccio alla cacciatora (vera illuminazione rinascimentale!), quello “kaffir” con mayo allo zenzero e lemon grass, e quello con le scaglie di tartufo; i ravioli al vapore non sfigurerebbero in qualsiasi rinomato ristorante cinese, mentre per gli amanti di costata e t-bone il consiglio è di puntare dritti sulla razza “limousine” francese. Buona anche la carta dei vini, con opzioni naturali per nulla da sottovalutare.