Mentre la scena enogastronomica di Roma Est si concentrava sull’isola pedonale del Pigneto, Daniele ed Emiliano univano le forze con l’aiuto del veneto Nicola per esplorare la questione “Tor Pigna”. Nasce quindi Hop Corner, iconografia sovietica alle pareti e luppoli alla mescita, con cinque proposte di birre a rotazione settimanale (4 spine classiche e una a pompa), con particolare attenzione per gli stili meno inflazionati: ampio spazio per Gose, Bitter e Golden Ale a cercare di spodestare il predominio delle Ipa/Apa. L’influsso veneto di Nicola prende il comando sul lato dedicato agli spritz, con varianti insolite e ricercate (rabarbaro e genziana vince sempre). Dalla cucina proposta ampia di fritti e panini, più un casareccio e abbondante “aperitivo dei campioni” il venerdì per far partire il vostro weekend alla grande. Il bere trionferà sempre sul male! Almeno qua.