La nuova creatura di Valerio Gaveglia e Lorena Zeppadoro nasce negli spaci che ospitavano il laboratorio storico di un maestro del gelato: GelatoLab di Stefano Ferrara. Proseguendo sulla linea dell’artigianalità e della ricerca, tra coni e coppette si potranno assaggiare gusti come stragianduia, pistacchio di Sicilia, fior di sale stracroccante (un fior di latte salato con la ricotta romana e un croccante di frutta secca), crema di caffè, mandorla e pepe rosa, fondente crudo del Perù.