Si affaccia magnificamente su piazza del Popolo per cui, oltre alle buone forchette, ci si trovano vip, turisti e personaggi della Roma bene. Nomen omen, la tradizione emiliana si traduce in salumi di qualità come antipasti, in ragù di culatello o alla bolognese, tortellini in brodo, tortelloni, carrello di bolliti, fritti e così via. Nulla da dire su qualità e bontà. Si attende la risposta romana: trattoria “Da Arvaro” in piazza Maggiore a Bologna.