Nel trambusto di vicolo del Cinque continua a stagliarsi questo ristorante, che riequilibra la bilancia del sapore e dell’etichetta, fronteggiando il vicino radical-trash Cencio la Parolaccia. Servizio squisito, lampade alte tre metri e cucina creativa sopra le righe che ha garantito alla chef, Cristina Bowerman, ormai protagonista affermata della ristorazione romana, la stella Michelin. Menu degustazione di sei portate a € 100.