Mangiare bene e riuscire a isolarsi dalla città, quasi come si fosse in campagna, seppure di fianco a una linea della metropolitana e con un ponte aperto al transito per le auto come vicino di casa. La Maisonnette Ristrot era riuscita a dar vita a questo piccolo miracolo nel campo della ristorazione, rilevando una vecchia struttura cantoniera in quel di Garbatella – proprio di fianco alla fermata della metro – allestendo in maniera sopraffina lo spazio esterno e proponendo piatti tra tradizione e ricerca dal gusto impeccabile. Poi una serie di vicissitudini non proprio all’acqua di rose hanno generato un cambio di gestione forzato e il miracolo si è spento. Da aprile 2019, per fortuna, possiamo dire che il miracolo si è solamente spostato di qualche chilometro, a Formello, dove Alessandro e Susanna Sipione (rispettivamente in sala e ai fornelli) hanno deciso di riproporre quanto di buono fatto negli anni precedenti.