Tra i rivedibili palazzoni di Cinecittà Est, circa 10 anni fa un temerario che risponde al nome di Marco Pucciotti (che avremmo poi imparato a conoscere in tante altre avventure enogastronomiche) si inventò una piccola enoteca con beershop. Poiché la zona ha densità simile a Singapore, le capacità e la passione di Marco sono state presto premiate. Nel giro di poco, Hop & Pork è diventato punto di riferimento, con le spine rigorosamente artigianali e proposte in bottiglia da ogni angolo d’Italia e non solo, tanto da far partire una specie di Risiko personale che ha portato ad un ingrandimento progressivo e all’apertura di un whisky shop (Old Barrel) adiacente. Pucciotti attacca con tre dadi e quattro boccali di birra alla conquista del Tuscolano ed oltre.