Lo scettro di migliore pizza alla romana è nelle mani di Jacopo Mercuro, ormai in solitaria dopo che Mirko Rizzo ha abbandonato la sala di 180g e si è tuffato nell’avventura de L’Elementare a Trastevere. Pizza bassa, ingredienti favolosi, approccio gourmet (il giusto) e fritti spaziali, a cominciare dai sampietrini della casa. Dal 1 agosto 2021 la sede di 180g si è spostata qualche chilometro più in là, verso la Prenestina. La vecchia location continuerà a sfornare pizze per delivery e asporto, mentre quella nuova potrà contare su nuovi forni e nuovi fuochi e un bancone bar per cocktail e distillati da fine pasto.