White Grapes

Scritto da La Redazione Aggiornato il 3 maggio 2018

Foto di Dominga Rosati

Spirito

  • Vodka

Ingredienti

  • 3 cl Vodka Russian Standard
  • 1,5 cl Liquore al litchi De Kuyper Lychee
  • 1 cl Soda
  • 2 barspoon Zucchero di canna bianco
  • 3 Acini maturi di uva bianca
  • 2 Foglie di menta fresca

Bicchiere

Mug

Guarnizione

  • Grappolo di uva bianca

Tecnica

Build

Circostanza

  • Estate
  • Autunno

Gusto

  • Sweet

Difficoltà

Facile

“Negli ultimi anni stanno ottenendo un grandissimo successo i nostri cocktail nel barattolo, che – oltre alla peculiarità di essere serviti nei contenitori di vetro che recuperiamo della salsa per i nachos – hanno tutti la caratteristica di essere basati su ricette stagionali, con prodotti tipici del periodo dell’anno in cui vengono serviti. Tra questi quello che lanciamo a settembre è il White Grapes, un cocktail pestato a base di vodka e uva bianca”.

Turnè_bar_milano_cocktail_white_grapes

Francesco e Massimo, proprietari del Turné ci hanno fornito la ricetta del White Grapes, realizzata dai barman del locale Giorgio Daggiano (Manduria, 1986) e Davide Perini (Milano, 1988). Eccola:

Turnè_bar_milano_cocktail_white_grapes

Preparazione

In un barattolo di vetro mettere due cucchiaini di zucchero di canna bianco e 3 acini di uva bianca. Schiacciare delicatamente gli acini con il pestello, aggiungere poi il liquore al litchi e le foglie di menta. Riempire con ghiaccio pilé. Versare poi la vodka e completare con una spruzzata di soda. Guarnire con un piccolo grappolo di uva bianca.