Torna il format ideato da Lorenzo Sandano e dai ragazzi del Collettivo Gastronomico Testaccio con un’edizione dedicata alla materia prima vegetale e allo spreco zero. Ospiti 20 ristoranti di Roma che proporranno i loro piatti, tutti al costo di € 5.

PROGRAMMA
18:30 Tavola Rotonda Agricola con produttori, ONLUS, aziende agricole, cooperative sociali e alcuni coordinatori del Food Council di Roma Capitale. Apertura stand drink
20:00 inizio servizio stand food con musica di DJ Baro fino a chiusura evento

RISTORANTI PARTECIPANTI
Acquasanta
Acquolina Ristorante
BarBozza
Beverly – The Hoxton, Rome
Buccia Trattoria
Camillo a Piazza Navona dal 1890
La Ciambella Bar à Vin con Cucina
DLR Dopo Lavoro Ricreativo
Dogma
Eufrosino
Flavio al Velavevodetto
Latta ft. Marè
Pasticceria Walter Musco
Pastificio San Lorenzo ft. Vinificio
Portale21 – Opificio di cucina
Satricvm
Sinosteria – Jun Ge
Sintesi
Tulipane – Casa Forno Arredi
Verve Restaurant