Un lungo weekend dedicato ai ravioli e alle loro mille declinazioni internazionali: dai raffinati gyoza giapponesi ai ravioli cinesi, passando per le empanadas argentine e i ravioli sardi.

ORARI
Giovedì 26 settembre dalle 18.00 alle 01.00
Venerdì 27 settembre dalle 18.00 alle 02.00
Sabato 28 settembre dalle 12.00 alle 02.00
Domenica 29 settembre dalle 12.00 alle 00.00

FOOD
Dumpling Bar: Specialità di ravioli cinesi, preparati artigianalmente e serviti sia al vapore che alla griglia, con una vasta scelta di ripieni.
Akira: Gyoza giapponese, croccanti fuori e morbidi dentro, uno dei piatti più amati della cucina nipponica.
Ceibo: Empanadas argentine, saporite e sfiziose, preparate secondo la tradizione sudamericana con un tocco moderno.
Mun: protagonisti qui saranno i gyoza giapponesi, un piatto che esprime l’eleganza e la leggerezza della cucina del Sol Levante; e i bao, pane al vapore, una delizia soffice e leggera tipica della cucina asiatica.
Le Mani in Pasta: Ravioli sardi, tra cui i famosi culurgiones e seadas, preparati con ingredienti genuini e tecniche artigianali.
Lorenzo Leonetti (Chef Grandma): Ravioli dal mondo, tra cui pierogi est-europei, samosa indiani e fataya senegalesi, per un’esplorazione di sapori esotici e tradizionali.
Città dell’Altra Economia: Gyoza fritti