Pantera continua a muoversi come le piace: senza fare troppo rumore e scegliendo posti che hanno già una vita propria. Il nuovo indirizzo è il Mercato della Darsena, dove dal 18 dicembre arriva la pizza romana in teglia del progetto nato a Roma dai fratelli Manuel e Nicolò Trecastelli.

L’apertura milanese segue di pochi giorni la riapertura del primo Pantera a Garbatella, il locale con cui tutto è iniziato nel 2023. Un ritorno alle origini che dice molto anche di questa nuova tappa: niente format, niente estetiche da esportazione, ma un’idea di pizza bassa, croccante e rustica che funziona perché resta popolare.

Alla Darsena Pantera si inserisce come si inserirebbe in un quartiere romano: con un banco, una teglia e un rapporto diretto con chi passa. Roma resta il centro gravitazionale, Milano il posto dove l’identità si misura con contesti diversi, senza smussarsi. Una geografia semplice, fatta di mercati, strade e persone.