NIKKEI MENU

Jalea: frittura di gamberi, calamari, persico e platano con salsa crIolla
Coropuna Roll: salmone, avocado, tartare di salmone, spicy mayo, red tobiko, kumquat
Ceviche de Pescado: polpo, capesante, tonno, seppia, olio alla menta, lime, leche de tigre, mais tostato, tobiko nero, papaya, mango, rocoto
Anticucho: spiedini di filetto di manzo marinato con aji panca, vino rosso, salsa di soia e senape con salsa huancayna
Arroz con pato: riso basmati con anatra flambé al pisco, salsa di coriandolo e verdure saltate
Pollo a la cusquena: pollo al forno marinato con aji panca, birra cusquena, salvia e rosmarino, servito con yuca fritto
Tres Leches: torta alla mandorla e latte di cocco

LINE UP

Romano Alfieri (BArtist)
Three Less One (Wonder Wet Rec)