sab 13.05 2017

Irmainunabolla!

Dove

Irma
Viale Carso 10, Roma

Quando

sabato 13 maggio 2017
H 19:00

Quanto

€ 10 costo di ogni abbinamento cibo-vino

Secondo incontro di Irma dedicato agli abbinamenti tra cibo e sul vino. A cura di Alessandro Ale Lordz Gianvenuti.

GLI ABBINAMENTI

“Col Fondo” di Nicos – Glera da vecchie vigne
Cannolo croccante di mais con baccalà mantecato tradizionale

“Radice” di Paltrinieri – Lambrusco di Sorbara
Vellutata di ortica, briciole di Cacio Magno, germogli e fiori

“Happy” di Domaine Le Briseau, NaNa Vins / Loira – Chenin rifermentato naturalmente, 36 mesi sui lieviti.
Tartare di aringa affumicata e patate, yogurt, limone, zenzero e le erbe selvatiche di Irma

Scritto da Alberto Asquini