Due settimane tra Tokyo e il Perù, in un tripudio di roll e alghe, abbinati ai classici della cucina peruviana.

Degustazione di sushi 4pz:
Inca roca
Salmone, avocado, tartare di spigola, mango, fragola marinata con leche de tigre, aji amarillo e coriandolo.
Tarapoto
Salmone, cream cheese, avocado, tartare di salmone, cetriolo, mango, salsa alla barbabietola
Arequipa
Tonno marinato con leche de tigre, avocado, succo e zest di lime, patata dolce croccante
Chan Chan
Granchio, semi di sesamo, fragola, avocado, cetriolo, salsa alla fragola