Al Timè, diventato fino a settembre Perù – Cebiche & Pisco – Bar, si può degustare uno dei migliori cebiche del mondo, piatto tipico del Perù. Le specialità saranno preparate dallo chef Adolfo Perret, nominato “maestro del Cebiche”, in particolare il suo “Cebiche de Autor” e il “Tiradito bicolor con caviale di Quinoa”