Per quando un profumo di strada apre una finestra sui ricordi dell’estate passata. Per quando la vostra timeline social vi fa inciampare in foto di vacanze al mare extra continentali, nel bel mezzo dell’inverno boreale. Assieme ai tanti banchi che offrono fritti, salumi, formaggi e cucina romana, dalla fine del 2019 il Mercato di Testaccio ha anche un oblò sulla Grecia grazie a Spiros, nato da una passione di famiglia per la nazione dalle cento isole. Nel menu, pita farcita con carne di maiale o pollo, insalata a base di feta, involtini di riso e vite (dolmades), spiedini di carne (souvlaki), patate ripiene, formaggio fritto e pane farcito. Per dissetarsi c’è anche una piccola selezioni di vini e birre artigianali locali. Si mangia al banco o take away, contando i giorni che mancano alla bella stagione.