Una dei beershop più noti della Capitale apre la sua prima sede ai Castelli. Una sede “anomala” e piena di novità goduriose. La prima è sicuramente la cucina, dove c’è Salvatore Testagrossa, socio del progetto assieme a Patrick La Rocca, che si occupa invece della sezione beverage. Salvatore, con già esperienze in locali come Baccano e La Zanzara, ha puntato molto su ” un barbecue americano con lo stile italiano”, con affumicature, marinature e cotture lente. Carne protagonista quindi, con tartare alla carbonara, ribs, picanha, burger e galletti, non mancano ovviamente i primi della tradizione (fatti a mano) e nemmeno la pizza (lievitazione a 48 ore). Da bere novanta referenze artigianali e dieci spine in rotazione, con anche diversi sfizi per gli amanti della mixology.