Un piccolo locale che si affaccia sulle Colonne di San Lorenzo specializzato in piadine presentate a mo’ di sushi, con una bottigliera interessante e un buon Pisco Sour. Il consiglio è quello di entrare nonostante lo spazio esiguo – molti preferiscono stare fuori nel dehors, estate o inverno, per godersi la piazza e soprattutto fumare – e fare una chiacchierata con Piero Visconti, il proprietario. Noi abbiamo scoperto che la sua passione per il Pisco gli è stata passata dal padre, emigrato in Perù come molti liguri nel secolo scorso. In sottofondo bellissima musica latino americana (no zarrate da discoteca). La prossima volta proviamo anche il locale gemello, l’adiacente Ralph’s, che serve ottimi “cocktail molecolari”. Parola di Piero.