La Barrique è da diversi anni un presidio del bere bene a Monti. Me la ricordo bene anche prima dei lavori di rinnovo, quando le luci erano parecchio più soffuse e c’era un bancone da aperitivo che portava a tenere gli occhi fissi sullo struscio in strada. Ora la cucina è stata potenziata per cui il locale è pensato per stare seduti a tavola, eccezion fatta per una saletta meravigliosa con delle poltrone. I vini sono rimasti di livello e a prezzi ragionevoli, tant’è che si trovano bicchieri a meno di € 5 e anche il prosecco, un Bele Casel, parte da € 4. Per accompagnarli ci sono dei taglieri di formaggi – vaccini e caprini del Lazio a diversa stagionatura, dei crostoni di pane e anche piatti di carne succulenti come la tagliata con patate e porcini. Parco bottiglie notevole, con la memoria del personale a sbrogliare l’imbarazzo della scelta. A garanzia del tutto il palato di Fabrizio Pagliardi, che è ai comandi anche il bancone di Remigio, tempio romano dello champagne.