Hai presente quando sei in auto, vedi un negozio dalla strada che attira la tua attenzione e ti riprometti di fermarti un giorno, ma poi – complice la via in questione che è sempre trafficata, un nuovo percorso che hai sperimentato con successo o semplicemente i neuroni – non lo fai mai? Ecco, a me con la Macelleria Bianchi è successo esattamente così. Per fortuna poi, grazie a un amico cresciuto in zona che me ne ha decantato la qualità, ci sono andato un sabato e da lì in poi è stato tutto un nitrire. Infatti, oltre a essere un’ottima bottega specializzata in carni non solo equine – non trascurerei la pulizia, date un’occhiata al laboratorio per credere – la Macelleria è aperta a pranzo con piatti super abbondanti come tagliata, tartare, hamburger, polpette, salsiccia, costata e bistecca, tutto di cavallo ovviamente. Certo si mangia alla buona, sugli sgabelli, ma fa parte del gioco, specie se il rapporto qualità/prezzo è eccezionale, e inoltre farete una chiacchierata con Marco Bianchi, il classico commerciante che sa come conquistare i clienti: basta trattarli bene. E così finiamo il pranzo con caffè e grappa gentilmente offerti dalla casa.