Tre regioni del Centro-Sud dietro questo progetto. La pizza è napoletana ed è quella di Stefano Scisciola, che però non ha fatto fortuna in patria, bensì in Umbria, tra Montefalco e Bevagna, con il rinomato Spiritodivino. I tre spicchi Gambero Rosso di Stefano dal 2017 sono sbarcati anche a Roma, a Viale Spartaco, con Pizza e Tata. Pizze dai gusti sostanzialmente tradizionali, con bufala (affumicata e non) gran protagonista, antipasti a base di fritti: montanare, panzerotti, olive ascolane, supplì. Margherita a € 5 e possibilità di ordinare anche la pizza “a metro” (30 e 50 cm le dimensioni dei formati).