Muzzi è un cocktail bistrot in via Sottocorno, che si veste a festa grazie alla sinergia tra la proprietaria Jessica Hasse – amante dell’healthy food – e il bartender Mattia Mizzi. Momento prezioso l’aperitivo, che vi consigliamo di passare al bancone per farvi consigliare da Mattia. Punto distintivo sono le sue preparazioni homemade: si parte dalla frutta di stagione, si sperimenta, per un risultato che non è facile trovare in giro. Proviamo la ginger beer fermentata (una bomba), l’aceto di melone, il pine-stis (una specie di succo al liquore di pino). Mentre parliamo di fermetazioni, esperimenti, alchimie e cocktail naturali, giunge l’aperitivo con prodotti freschi e provenienti dai vicini produttori. Un bell’angolo di tranquillità che non conoscevamo.