A Roma non mancano di certo enoteche e vinerie dove degustare e comprare vini naturali, ma sono poche quelle di cui ci si può fidare ciecamente per la qualità dell’offerta proposta. Grazie alla passione e alla ricerca sul territorio di Gioia (di Paolo) e Alessandro (Cignetti) La Santeria è una di queste.

La loro è una creatura a due teste: il primo locale lungo Via del Pigneto è una pizzicheria legata alle golosità della terra, mentre il secondo, a pochi passi, è un bistrot di mare immaginato come se fosse il rifugio di un capitano di vascello del XIX secolo, amante degli oceani dell’emisfero australe. Cantina sempre aggiornata e fornita di una selezione che premia le piccole realtà e di bottiglie naturali provenienti da tutta Italia affiancate da vini internazionali, a partire dalla Francia e dai vigneti della Champagne.

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