Piccola enclave a San Giovanni dedicata agli amanti del vino, specialmente quello naturale. A guidare la cantina c’è Mirko Di Mambro, già collaboratore di Verso, altra fortunata avventura enologica sempre di zona. Il cibo è di accompagnamento alle bevute e va dalle selezioni di salumi e formaggi, alle tartare (di carne e pesce), per arrivare a specialità come la Tinsemal (bollito di carne freddo servito con salsa verde), il baccalà mantecato e le polpette al sugo. Pochi coperti, ma buoni.