Nuovo capitolo per la catena alberghiera The Pavilions che apre a Roma la sua terza sede (The First Musica), aprendo la sua cucina alla maestria di Fabio Pecelli, trentaquattrenne con una lunghissima esperienza in tante cucine rinomate di Roma. Menu d’ispirazione tradizionale – vitello tonnato, fiore di zucca in pastella con alici del Cantabrico, croccante di coda alla vaccinara, linguine al pesto fatto in casa, carbonara, costoletta di agnello alla milanese, filetto al pepe verde – a cui si affiancherà anche una pizzeria curata da Jacopo Mercurio (180 Gr). L’offerta dell’albero si completa con Alto, rooftop cocktail bar dove i drink sono accompagnati da proposte food che vengono direttamente dalla cucina.