Anche se il nome sembra una strana equazione indecifrabile, V3Raw è un green bar che sorge in Porta Venezia e, da come ci dicono, ha l’obiettivo di sviluppare una cucina “viva”. Termine criptico per chi non abbraccia questa filosofia nutrizionale che parte dal cibo inteso come nutrimento dell’anima e delle energie. Parla come mangi, mi verrebbe da dire, anche se poi ti accorgi che mangiando estratti, succhi e pane multi grain forse è proprio questo il lessico appropriato. In questo ristorante salutista potete ordinare piatti e prodotti biologici e naturali, spaziando dallo yogurt fatto in casa agli smoothy, zuppe e insalate funzionali create con verdure di stagione dalle molteplici proprietà benefiche.

L’ambiente rispecchia la filosofia nutrizionale di V3Raw: spazi rilassanti, colori tenui, materiali raw, piante aromatiche e uno stile rustico ma contemporaneo. Perfetto per una pausa pranzo o per fermarsi a prendere qualcosa al volo. V3Raw non è però solo un ristorante, se vi sentite a pieno di abbracciare questo stile di vita healthy qui si pensa anche al vostro benessere fisico. Vengono organizzati settimanalmente corsi e di yoga all’interno di bellissime terrazze milanesi vista Duomo e raduni di running per tutta Milano.

Martina Di Iorio