Vecio Gimlet

Scritto da Martina Di Iorio Aggiornato il 23 aprile 2018

Spirito

  • Grappa

Ingredienti

  • 5 cl Grappa morbida
  • 2,5 cl Cordiale al bergamotto fatto in casa
  • drops Lime spremuto
  • drops Bitter alla lavanda

Bicchiere

Goblet

Guarnizione

  • Ricciolo di lime
  • rametto di lavanda)

Tecnica

Throwing

Circostanza

  • Dopocena
  • Autunno
  • Inverno

Gusto

  • Dry

Difficoltà

Medio

Alla grappa, il più celebre distillato di Italia che purtroppo viene ancora largamente dimenticato nella miscelazione contemporanea, Fabio Spinelli ha voluto dedicare un cocktail dove diventasse il protagonista indiscusso. Noi di Zero da tempo spingiamo nella direzione dell’uso e consumo – responsabile – di questa quintessenza dell’essere italiano. Non solo il grappino preso dopo cena tra una partita a briscola e l’altra nel bar sotto casa. La grappa, quando di qualità, merita un posto di rilievo.

Preparazione

Versare gli ingredienti nel mixing glass colmo di ghiaccio e miscelare con tecnica throwing. Servire in un goblet filtrando il ghiaccio e decorare con ricciolo di lime e rametto di lavanda.