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Beer Americano

Geschrieben von La Redazione il 29 September 2015
Aggiornato il 3 Mai 2018

Stimmung

  • Amaro/Bitter
  • Vermut
  • Birra

Zutaten

  • 4 cl Bitter Campari
  • 4 cl Cinzano Vermouth Rosso 1757
  • fill Schiuma di birra grand cru Moretti

Glas

Wine glass "super tuscan"

Verzierung

  • Scorza d'arancia

Technik

Build

Gelegenheit

  • Aperitivo
  • Estate
  • Primavera

Geschmack

  • Bitter

Schwierigkeit

Facile

«Il Beer Americano è il cocktail che sta cambiando ancora una volta la storia dell’aperitivo, come è accaduto con lo Sbagliato, il Negroni, il Milano-Torino. Gli ingredienti sono tra i più semplici, ma il risultato sorprende il palato: conquista per il sapore cremoso e spiccatamente rotondo, per il gusto amabile e per la trasversalità stagionale. Nasce in estate perché fresco ma è sufficiente sostituire la birra bianca con una più tostata per farne un drink perfetto anche per l’autunno/inverno. Per esaltarne la cremosità lo serviamo con il nostro hamburger di manzo, maionese e chips di patate».

Tommaso Cecca, barman del Café Trussardi, ci ha dato la ricetta del Beer Americano.

Preparazione

Riempire un calice con ottimo ghiaccio, versare Campari e vermouth, profumare con una spruzzata di essenza d’arancia, colmare con la schiuma di birra. Mescolare delicatamente e decorare con una scorza d’arancia.